冰蓄冷技術是在電力負荷較低的用電低谷期，利用優惠電價，采用電制冷空調主機制冰，并貯存在蓄冰設備中；在電力負荷較高的白天，避開高峰電價，停止或間歇運行電制冷空調主機，把蓄冰設備貯存的冷量釋放出來，以滿足建筑物空調負荷的需要。冰蓄冷空調分為全蓄冰系統和部分蓄冰系統。

全蓄冰系統

在用電谷段儲存建筑所需全部冷負荷，從而避免制冷機組在用電高峰期的運行。可以最大限度的轉移電力的需求量，運行成本最低。需要的制冷機容量和蓄冰容量均較大，設備初投資較大。

滿足以下情況可考慮全蓄水：空調負荷時間集中，尖峰負荷時間較短，如體育館、影劇院、餐廳、會議中心等；建筑供電容量緊張，電力不足，峰谷電價差較大或者有較好的電力政策。

部分蓄冰系統

蓄冰冷量僅補充高峰制冷負荷，并需要冷水機組帶基載協同運轉。部分蓄冰系統選用的冷水機組和蓄冰設備系統容量小，且運行經濟效益良好，是一種適用、投資有效的負荷管理策略。

設備可根據客戶要求定制不同外形